روش درست کردن سالاد الویه به شکل هویج

این سالاد الویه قشنگتر و استثنایی، همراه با نون یه ایده خوب واسه تولدها و مهمانی های عصرانه س.

مواد اولیه (واسه ۳ نفر) :

  • آرد به اندازه لازم
  • شیر نصف لیوان
  • خمیر مایه ۱قاشق غذاخوری
  • نمک ۱قاشق غذاخوری
  • شکر نصف قاشق غذاخوری
  • آب ولرم نصف لیوان
  • روغن یه سوم لیوان

روش درست کردن خمیر نون الویه با نون به شکل هویج:

شما می تونید از این خمیر قیفی شکل واسه پیتزا یا سالاد الویه و سالاد مرغ هم استفاده کنین.

۱. خمیرمایه و شکر رو مخلوط می کنیم و آب ولرم اضافه می کنیم و درب ظرف رو می گذاریم و اجازه می بدیم ۱۰ دقیقه تو یه جای گرم و تاریک مثل داخل کابینت بمونه تا عمل بیاد.

۲. شیر رو کمی گرم می کنیم و با روغن و مایه خمیر فعال شده مخلوط می کنیم بعد آرد و نمک رو مخلوط و الک کرده و به مخلوط اضافه می کنیم.

۳. آرد رو تا جایی که خمیر به دست نچسبد اضافه می کنیم و خوب ورز می بدیم و یکدست یا سلفون روی خمیر می اندازیم . به مدت ۲ ساعت می گذاریم تو یه جای گرم تا حجم خمیر دو برابر شه.

۴. بعد از خمیر گلوله های کوچیکی برمی داریم و به شکل نوارهای بلند درمی بیاریم قیف رو کمی چرب کرده و نوارها رو دور اون می پیچیم (تا بالای قیف نپیچید).

روش درست کردن سالاد الویه به شکل هویج

روش درست کردن سالاد الویه به شکل هویج

۵. بعد روی خمیرها رو زرده تخم مرغ می زنیم می تونید از زعفران دم کرده هم استفاده کنین. این طوری نون های خوش رنگ تری دارین.

روش درست کردن سالاد الویه به شکل هویج

۶. قیف ها رو داخل فر از قبل گرم شده می گذاریم تا با دمای ۱۷۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزه. قیف ها رو سرپا در سینی فر بذارین.

۷. پس از پختن و سرد شدن سالاد الویه آماده شده رو داخل قیف ریخته و با برگ تربچه یا کاهو یا کلم بروکلی تزئین کنین.

روش درست کردن سالاد الویه به شکل هویج

روش درست کردن سالاد الویه به شکل هویج

نکاتی واسه جفت و جور این سالاد الویه

۱) دوستان عزیز اگه قیف مخصوص در دسترستان نیس می تونید با به کار گیری فویل آلومینیوم (اگه کلفت باشه بهتره) قیف بسازین اگه داخل قیف ها رو با فویل پر کنین بهتره چون دیگه هنگام پیچیدن خمیر تو رفتگی پیدا نمی کنه.

۲) اگه وقت یا حوصله خمیر درست کردن رو ندارین می تونید از پودر آماده خمیر پیتزا استفاده کنین.

۳) بهتره بعد از درست کردن خمیر سالاد الویه اون رو به قیف ها بپیچید، قیف ها رو در سینی فر بذارین و روی اون رو نایلون بگیرین و در جای گرم بذارین تا خمیر به عمل آید این گونه هویج های پوک تر و نرم تری دارید.

روش درست کردن سالاد سبزیجات کبابی

روش درست کردن سالاد بادمجان و عدس + سس ماست